Salad Sayuran dengan Dada Ayam Panggang

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam tanpa tulang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1/2 buah mentimun, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 cangkir sayuran hijau (misalnya, bayam, selada, dan rucola)
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/2 sendok teh madu

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
2. Letakkan dada ayam pada loyang dan tambahkan garam, merica hitam, dan minyak zaitun. Panggang ayam selama sekitar 25-30 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah itu, iris ayam tipis-tipis.
3. Campurkan sayuran hijau, tomat, mentimun, dan bawang bombay dalam mangkuk besar.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, dan madu. Aduk rata.
5. Tambahkan irisan ayam panggang ke dalam mangkuk dengan sayuran.
6. Tuangkan dressing di atas salad dan aduk rata.